No podemos hablar de nutrición si no tenemos en cuenta a la persona como un ser complejo, con necesidades específicas y características particulares. La biología no escapa a este entramado, de hecho, está condicionada en gran medida por nuestra construcción individual.

Tener en cuenta estos conceptos a la hora de trabajar como profesional de la salud es primordial hoy en día. Hay una necesidad de complejizar más con la nutrición y empatizar más con las personas que acuden a nuestros espacios, debemos de contener, compartir, dar seguridad, reforzar las fortalezas y tratar con amor aquellos huequitos flojos. Sólo de esta forma lograremos que la nutrición cumpla su función real de ayudar a que las personas estén bien nutridas.

Dedicado a Diego, mi querido consultante/amigo, con quién compartimos diálogos entrañables y gracias a quién pude englobar conceptos, en una palabra, o varias.

Siempre Diego me agradecía por prestarle atención a la bio individualidad, y si bien yo podía comprender lo que me decía, no fue sino hasta hace poco que pude madurar el concepto y comprender su profundidad.

Las características individuales de una persona son el resultado de varios elementos como los geográficos, culturales, familiares. Nos construimos como seres con gustos, elecciones e intereses diferentes.

El hecho de que pensemos como pensamos y tengamos las costumbres que tenemos responde a la circunstancia de haber nacido en este país que con su historia particular nos constituye de una forma específica en cuanto a la identidad cultural. Podríamos desayunar frutas o un guiso o comer dulces picantes o comer con las manos, pero Argentina tiene estas costumbres y no otras.

 

 

La forma en que percibimos nuestro entorno y a nosotrxs mismxs, nos condiciona también. Nuestra percepción moldea nuestra biología y nuestra biología nos constituye a nivel psicológico y emocional.

Y si bien pensar así es una causalidad, no podemos negar lo trascendental de habernos construido como somos hoy. Tan esencial que cuando hablamos de nutrición no puedo dejar de pensar en todas las formas que puede tomar la misma. La nutrición, el concepto de nutrirnos no puede estar asociado a una definición alejada de la individualidad.

Cuando buscamos la definición de nutrición y alimentación se resumen así: dos procesos asociados, la alimentación es la acción de comer cuando tenemos hambre, y la nutrición es un proceso biológico que tiene lugar dentro del organismo a través del cual obtenemos nutrientes para mantenernos con vida y sanos.

Esa es la definición biologicista, pero ¿qué pasa con las diferentes formas de presentación de la alimentación y nutrición en seres que también estamos constituidos por factores emocionales y psicológicos?

Y acá es donde entra la bio individualidad, tener en cuenta todos los aspectos que constituyen a ese ser en particular, tener la capacidad de redefinir los conceptos de alimentación y nutrición y adecuarlos a ese ser.

Preguntarme: ¿Qué forma toman estos procesos en esta persona en particular? ¿Qué es la nutrición para Cibeles o para Diego? ¿Qué aspecto es más importante o primario?

Te invito a hacernos más preguntas, a compartirlo y a que me dejes tu feedback 🙂